Vollkornbrot wird meist aus Auszugsmehl, mit Körner drin und mit Malzextrakt dunkel gemacht, angeboten. Im Naturkostladen bekommen Sie auf jeden Fall echtes Vollkornbrot aus Vollkornmehl. Fragen Sie Ihren Bäcker einfach ob das Brot mit Mehl gebacken wurde wo das ganze Getreidekorn verwendet wird. Nur dann können Sie sicher sein das Sie ein echtes Vollkornbrot kaufen.

Mit einer vollwertigen Ernährung stellt sich bald ein verbessertes körperliches Wohlbefinden und mehr Vitalität ein. Probieren Sie es. Auch wenn am Anfang nicht gleich alles lecker schmeckt. Ich selbst habe lange gebraucht bis mir Vollkornnudeln geschmeckt haben. Inzwischen schmecken sie super. Geben Sie Ihren Körper die Zeit sich umzustellen.

Ich möchte Ihnen an dieser Stelle die Kochbücher unter "Meine Lieblingsrezepte" empfehlen. Es sind hervorragende Kochbücher. Sie enthalten außerdem viele wertvolle Informationen für eine vollwertige Ernährung.

Worte von Prof. Dr. med. Werner Kollath

Die natürliche Entstehung der Nahrung
und die Erhaltung ihrer natürlichen Werte
gewährleistet mit an Gewissheit grenzender Wahrscheinlichkeit
das Erreichen vollwertiger, gesunder Lebensbedingungen.

Da wir durch die Ernährung mit allem Leben zusammenhängen,
müssen wir die Nahrungsmittel
wieder in ihrer ursprünglichen Form gewinnen lernen,
ihre Zubereitung ohne Kochen fördern,
wo es möglich ist,
und überall das Natürliche so natürlich wie möglich erhalten.

Zitiert aus dem Buch *Geheimarchiv der Ernährungslehre* von Dr. Ralph Bircher